廚房水槽是做高臺(tái)面還是低臺(tái)面好？

餐廳廚房高矮臺(tái)面從運(yùn)用的角度上益大于弊，但對(duì)于實(shí)際上的使用，針對(duì)每一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)還是需要再進(jìn)行提升的，哪一些家具適合安裝在櫥柜高臺(tái)面的地方，哪一些適合安裝在櫥柜低臺(tái)面的地方，都是需要根據(jù)人體的使用習(xí)慣來(lái)設(shè)計(jì)的，大家這時(shí)候可能也會(huì)想到廚房里面的重心部分，廚房水槽是做高臺(tái)面還是低臺(tái)面好？

首先廚房高矮臺(tái)面是怎樣而成：

一般廚房由擇/洗/切/炒/熟即摘菜、洗菜、切土豆絲、燒菜、而廚房水盆就承擔(dān)了這幾部分的構(gòu)成，而不一樣的作用從舒服視角上看針對(duì)高度的要求不一樣，如前邊的摘菜、洗菜、切土豆絲依據(jù)人的身高標(biāo)準(zhǔn)看要在850-950mm高，那樣在實(shí)際操作時(shí)不低頭能防止腹部肌肉酸疼；所以對(duì)于廚房水槽來(lái)說(shuō)自然是做在高臺(tái)面會(huì)更適合人體在使用過(guò)程中的結(jié)構(gòu)。

而燒菜一部分則在700mm高，炒菜區(qū)稍低是因?yàn)槌床藚^(qū)臺(tái)面并不是最后實(shí)際操作面，超過(guò)實(shí)際操作面的有煤氣灶的支撐架，及其套鍋，在這種物件的加持下，才算是具體的炒菜區(qū)實(shí)際操作高度，如統(tǒng)一高度，將炒菜區(qū)和別的實(shí)際操作區(qū)一般高度，那燒菜時(shí)又會(huì)撐著手臂，也是不舒服。

其次高矮臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)：

有人會(huì)問(wèn)為何要高矮臺(tái)？在沒(méi)有設(shè)置高矮臺(tái)之前，由于在臺(tái)面高度統(tǒng)一的狀況下，廚房水槽處事實(shí)上是下嵌的，而灶臺(tái)和鍋是加寬的。 看的情況下沒(méi)有感覺(jué)有什么問(wèn)題 ，但是真正用上的時(shí)候會(huì)覺(jué)得這多處的高矮差非常大，洗菜得低頭弓背低下頭，頸椎骨椎間盤都好難受了；燒菜得站的挺直、架著手臂去炒，很危害充分發(fā)揮，長(zhǎng)久以往會(huì)十分累。

而設(shè)定高矮臺(tái)以后，廚房水槽處獲得加寬，灶臺(tái)處降低，實(shí)際操作室內(nèi)空間基本上維持在一個(gè)平面圖上，無(wú)需再低頭夾手了，行動(dòng)更輕松。

臺(tái)面擁有高度差，除開解救做飯者，也對(duì)室內(nèi)空間有益處：將餐廳廚房區(qū)劃地更有層次感；廚房用具也可以放到更適合的部位，例如調(diào)味品廚房用品能夠放到高臺(tái)面，防止被灶臺(tái)的火烤制到。

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